Город Аванос находится на берегу реки Кызылырмак в 15 км северо-восточнее г.Невшехир. В торговых документах Ассуров местность упоминается под названием Ненесса, а в хеттских архивах Зу-Винасса. На каппадокийском языке 1-го тысячилетия до н.э, преемника лувийского языка, слово Винасса означает Царица. Страбон (18 г. до н.э) передает это слово эллинистическим стилем как Оуенаса и повествует об известности наравне с храмом Зевса. В античное время мы не встречаем города под этим названием. Вероятно это название местности, охватывающий территорию Аваноса. Местность, упоминаемая в византийских источниках и в ранний период христианства Венасой, в 7-м веке была убежищем для огромных групп, бежавших от нажима и нашествий. Подземный город в Озконаке является
одним из таких мест.
Венаса в поздние периоды средних веков завоевала важность в качестве религиозного центра. В османских источниках же упоминается изначально как Увенез или Эевенез, после чего превращается в Аванос. Кызылырмак, служивший сценой для многих цивилизации Анатолии дал жизнь Аваносу своим глиняным грунтом. Аванос известен еще своими коврами. Девушки будучи еще малышами возле своих матерей учат писать историю нитями.
Гончарное дело является символом Аваноса. В древние времена изготовленная в Аваносе глиняная посуда на ослах доставлялась в соседние поселения, иногда животные по дороге падали и посуда и сосуды ломались. Существует такая поговорка: «даже слепой знает дорогу в Аванос; заметно от поломок глиняных посуд и сосуд...»
В настоящее время красный грунт и глина Кызылырмака несколько лет отстаивается в специальных колодцах, после чего глина достигает густоты, дающей возможность вытяжки на диске и выпечки. Это дело передается из поколения в поколение на протяжении нескольких тысяч лет и сегодня продолжается приблизительно в 300 мастерских. Вы получите возможность не только понаблюдать за движением рук всемирно известных мастеров, но и сами побалуетесь вращением гончарного диска.